在来作物・果樹類
| 種類 | 野菜 |  |
|---|---|---|
| 呼び名 | 白コーシャマン | |
| 方言名 | ヤマイム（奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島）、ヤマイン（奄美大島） | |
| 作物・果樹名 | ダイショ | |
| 学名 | Dioscorea alata L. | |
| 科名 | ヤマノイモ | |
| 来歴 | 古くから奄美大島等で栽培されるダイショ系統の在来品種。 | |
| 特徴 | いもが大きく、小芋を多く着生するものもある。発芽、発育とも高温を好み、肥大が9月以降になるので南九州以北での栽培に向かない。肉色は白色、やわらかいがやや繊維があり、淡白。便秘に効用があるといわれる。 | |
| 文献 | 鹿児島県園芸振興協議会（平成14年9月）昔から伝わる鹿児島の地方野菜／名瀬市営農振興課（2005）いっぱい食べよう！島野菜BOOK／大野隼夫（1995）奄美諸島植物方言集．奄美文化財団／登山修（2000）植物の民俗．奄美民俗雑話．春苑堂出版 | |