野生植物
| 整理番号 | 1610Y |
|---|---|
| 和名 | ヒユ |
| 別名 | ハゲイトウ |
| 学名 | Amaranthus tricolor L. |
| 別学名 | Amaranthus tricolor ssp. mangostanus Aellen； Amaranthus mangostanus L. |
| 科名 | ヒユ |
| 別科名 | － |
| 方言名 | － |
| 法令指定・レッドデータブック掲載 | － |
| 分布 | 栽培、逸出 |
| 民間療法 | 赤痢、虫毒、ヘビや虫の咬傷、歯痛、解熱に用いる。種子を、眼疾に用いる。 |
| 生薬名 | 莧＜ケン＞（全草）、莧根＜ケンコン＞（根）、莧実＜ケンジツ＞（果実） |
| その他の成分利用 | － |
| 有用・有毒成分 | 葉はビタミンCを含む。 |
| 食用 | 若い植物体は熱帯で広く野菜として食用にする。 |
| 加工利用 | － |
| 植栽利用・観賞利用 | 園芸品種を含み、花壇植えに用いる。 |
| 参考文献 | 初島住彦（1986）改訂鹿児島県植物目録．鹿児島植物同好会．／堀田満（1989）世界有用植物事典．平凡社．／橋本吾郎（1996）ブラジル産薬用植物事典．アボック社．／三橋博（1988）原色牧野和漢薬草大図鑑．北隆館．／竹松哲夫・一前宣正（1993）世界の雑草(2)－離弁花類－．全国農村教育協会．／安藤敏夫・小笠原亮・森弦一（2001）日本花名鑑(1)2001-2002．アボック社． |