野生植物
| 整理番号 | 60170 |
|---|---|
| 和名 | セイヨウタンポポ |
| 別名 | － |
| 学名 | Taraxacum officinale Web. |
| 別学名 | － |
| 科名 | キク |
| 別科名 | － |
| 方言名 | － |
| 法令指定・レッドデータブック掲載 | － |
| 分布 | 帰化 |
| 民間療法 | 利尿、解毒の作用があり、根または全草を、健胃、強壮、緩下剤、発汗、解熱、にきびや乾癬などの皮膚疾患、骨関節症や痛風の関節炎、胆石の予防、二日酔い、催乳に用いる。 |
| 生薬名 | 蒲公英（全草） |
| その他の成分利用 | － |
| 有用・有毒成分 | 葉は、クマリン、カロチノイド、ミネラルのカリウムを含む。根はタラキサコシド、フェノール類、ミネラルのカリウムやカルシウムを含む。花粉は、ステロ－ルの4α,14α-ジメチル-8-コレステン-3β-ol、(31-ノルジヒドロラノステロール)を含む。花は、アルニジオール、ルテイン、フラボキサンチンを含む。その他、ステロールのタラクサステロール、スティグマステロール、フラボンのアピゲニン、ルテオリン、サポニン、ラクツコピキリン、タラクセロール、タラクサシン、タラクソール、β-アミリン、ルテイン、ビオラキサンチン、プラストキンン、コリン、レブリン、イヌリン、ペクチン、ビタミンA、B、C、Dを含む。 |
| 食用 | 葉をサラダにするなど、栽培品種とともに若葉、茎、根は食用にする。乾燥して炒った根を、コーヒの代用にする。 |
| 加工利用 | － |
| 植栽利用・観賞利用 | － |
| 参考文献 | 初島住彦（1986）改訂鹿児島県植物目録．鹿児島植物同好会．／堀田満（1989）世界有用植物事典．平凡社．／川原勝征（2005）山菜ガイド野草を食べる．南方新社．／橋本吾郎（1996）ブラジル産薬用植物事典．アボック社．／三橋博（1988）原色牧野和漢薬草大図鑑．北隆館．／竹松哲夫・一前宣正（1987）世界の雑草(1)－合弁花類－．全国農村教育協会．／アンドリュー・シェヴァリエ（2000）世界薬用百科事典．誠文堂新光社． |